步骤 1
将鲈鱼的鳞去掉
步骤 2
然后将头和尾取下，把头的腮去掉
步骤 3
取出内脏，注意鱼肚不要切破，连着鱼肚如图切成块
步骤 4
然后用盐，味精，料酒，稍腌制一下入味，
步骤 5
如图摆盘，加姜，葱，蒜，辣椒，摆好淋上酱油
步骤 6
上锅蒸上15分钟
步骤 7
起锅热油，然后最后一步淋油
孔雀开屏
步骤 1
将鲈鱼的鳞去掉
步骤 2
然后将头和尾取下，把头的腮去掉
步骤 3
取出内脏，注意鱼肚不要切破，连着鱼肚如图切成块
步骤 4
然后用盐，味精，料酒，稍腌制一下入味，
步骤 5
如图摆盘，加姜，葱，蒜，辣椒，摆好淋上酱油
步骤 6
上锅蒸上15分钟
步骤 7
起锅热油，然后最后一步淋油